Mój przepis na leniwy chleb, piekę ten chleb czosnkowy bez zagniatania raz za razem!

✅ 500 g mąki pszennej typ 650 (może być też 550)
✅ 1 i 1/2 łyżeczki soli
✅ 1/2 łyżeczki cukru
✅ 1/4 łyżeczki suchych drożdży (tak, tylko tyle!)
✅ 400 ml letniej wody
✅ 2–3 ząbki czosnku (przeciśnięte)
✅ 1 łyżka oliwy z oliwek
✅ garść świeżego rozmarynu lub tymianku (można zastąpić suszonym)
✅ opcjonalnie: masło czosnkowe do posmarowania po upieczeniu
Sposób przygotowania:
1️⃣ Wieczorem: W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, cukier, drożdże, wodę i czosnek. Masa będzie luźna i lepka – tak ma być. Przykryj folią spożywczą lub ściereczką i zostaw na 12–18 godzin w temperaturze pokojowej. Ciasto urośnie i będzie pełne bąbelków.
2️⃣ Rano lub po czasie wyrastania: Nagrzej piekarnik do 230°C (góra-dół). Jeśli masz garnek żeliwny, włóż go do środka, by się nagrzał (lub użyj naczynia żaroodpornego z pokrywką).
3️⃣ Posyp blat mąką i delikatnie przełóż na niego ciasto. Nie zagniataj – tylko uformuj z grubsza bochenek. Zostaw na 30 minut, żeby odpoczęło.
4️⃣ Ostrożnie włóż ciasto do nagrzanego naczynia (możesz je wyłożyć papierem do pieczenia). Wierzch posmaruj oliwą z czosnkiem i posyp rozmarynem.
5️⃣ Piecz 30 minut pod przykryciem, potem odkryj i dopiecz jeszcze 10–15 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca.
6️⃣ Wyjmij, wystudź i… podaj z masłem, serem albo po prostu z niczym – ten chleb broni się sam!
Ten przepis to ratunek na każdą porę dnia – zero zagniatania, zero wyrabiania, tylko czekanie i chrupanie!
ZAPISZ I UDOSTĘPNIJ, jeśli też kochasz domowy chleb, ale bez zbędnego wysiłku!