1 mała kapusta , poszatkowana
1 cebula , drobno posiekana
1 marchewka , starta
2 jajka
4 łyżki mąki
Sól do smaku
Czarny pieprz do smaku
Papryka do smaku
Suszony czosnek do smaku
Oliwa z oliwek do smażenia
Krok po kroku: Jak robię jajka z kapustą
1: Wymieszaj wszystko razem
W dużej misce wymieszaj kapustę, cebulę, marchewkę, jajka, mąkę i wszystkie przyprawy.
Dokładnie mieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie pokryte i wystarczająco lepkie, aby się trzymały razem.
2: Smażyć do uzyskania złotego koloru
Rozgrzej cienką warstwę oliwy z oliwek na patelni o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu.
Nakładaj mieszankę na patelnię za pomocą łyżki, delikatnie spłaszczaj, aby utworzyć kotlety.
Smażyć po 3-4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości z obu stron.
3: Podawaj i ciesz się
Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar oleju.
Podawaj na gorąco z ulubionym dipem lub bez, bo są tak dobre.
„Chrupiące, pikantne i zaskakująco sycące te małe kapuściane kotleciki mogą być najłatwiejszym sposobem na jedzenie warzyw.” – @FastFlavorChef
Chrupiące kotleciki jajeczne z kapustą ułożone na białym talerzu z ziołami na wierzchu
Złocistobrązowe smażone jajka w cieście z kapusty, chrupiące, podawane na gorąco z sosem do maczania
Profesjonalne porady z mojej kuchni
Zioła mają znaczenie: dodaj świeżą pietruszkę, koperek lub zieloną cebulę, aby rozjaśnić pomieszczenie
Uczyń wersję bezglutenową: Użyj mąki owsianej lub mąki z ciecierzycy zamiast zwykłej mąki
Dodaj trochę pikanterii: Dodaj płatki chili lub pieprz cayenne, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak
Smażenie w dużej ilości: Przygotuj więcej i podgrzej na suchej patelni, aby nadal było chrupiące!
Czas przygotowania: 15 minut
Kalorie: 180 na porcję (2 kotlety)
