W misce odblokowanie, woda, mleko, jajko i sól do wybrania serwera. Ciasto powinno być lekko rzadkie. Odstaw je na czas nadzienia.
2. Przygotowanie nadzienia
Rozgrzej łyżkę oleju roślinnego na patelni na ogniu.
Dodaj mieloną wieprzowinę lub kurczaka i smażony, aż się zrumieni, rozdrabniając je szpatułką.
Dodaj czosnek i imbir i smażony przez kolejne 1 do 2 minut, lub do momentu, aż będą aromatyczne.
Wmieszana posiekana podstawowa, kapusta, sos sojowy, sos hoisin, olej sezamowy, sól i pieprz. Smaż przez kolejne 3 do 4 minuty, lub do momentu, aż warzywa zmiękną, a smaki dobrze się łączą.
Zdejmij z ognia i pozwól na lekkie ostygnięcie.
3. Smażenie naleśników
Rozgrzej patelnię nieprzywierającą lub patelnię na ogniu grzewczym i dodaj ilość oleju roślinnego.
Wlej chochelkę ciasta na patelnię, przechylając ją, aby faktycznie rozprowadzić je w sposób następujący:
Smaż przez około 1 do 2 minut, lub do momentu, aż będzie gotowy, a brzeg zaczną odchodzić od patelni.
Wlej trochę nadzienia na rozwiązanie naleśnika.
Ostrożnie złóż naleśnik na dzieniu, tworząc półksiężyca. Delikatnie docisnąć szpatułką, aby uszczelnić.
Kontynuuj smażenie przez kolejne 1 do 2 minut, lub do momentu, aż naleśnik będzie złocistobrązowy i chrupiący.
Zdejmij z patelni i trzymaj w cieple. Powtórz z ujawnieniem ciastem i nadzieniem.
4. Podawaj i delektuj się:
Podawaj pikantne naleśniki z nadzieniem na ciepło, z opcjonalnymi sosami do maczania, kable jak sos sojowy, olej chili lub sos hoisin.
Udekoruj dodatkową posiekaną inną cebulką lub nasionami sezamu, jeśli chcesz.
Rozwiązanie dotyczące doskonałych nadziewanych naleśników
: Cienkie ciasto: zastosowanie, że ciasto jest rzadko spotykane, aby naleśniki były chrupiące i chrupiące.
Równomierne pieczenie: Równomiernie rozprowadź ciasto na patelni, aby sprawdzić, które jest pieczenie.
Dobrze uszczelnij: Delikatnie do kompresji złożonej, aby uszczelnić i usmażyć nadzienie.
Wariacje do testowania